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       冷水機組的蒸發器主要由加熱室和蒸發室組成。低溫冷凝“液”體通過蒸發器與外界空氣交換熱量，“氣化”吸收熱量，達到制冷的效果，廣泛應用于化工、食品、醫藥等行業。

       1、水箱浸入式蒸發裝置用于非揮發性制冷劑的開式循環系統。對于鹵水制冰罐制冰的生產工藝，不能采用閉式循環系統。水箱的蒸發裝置也可用于在鹽水中冷卻或冷凍袋裝食品和集中噴霧空調冷水機的冷卻系統。

       2、海水對黑色金屬的腐蝕較嚴重，與空氣接觸時腐蝕效果更嚴重。因此，在生產工藝允許的情況下，應盡量采用閉式循環。揮發性制冷劑循環系統須采用閉式循環。在這兩種情況下，水平殼管式裝置是冷水機的很好的選擇。

       3、當工業冷水機采用水箱浸入式或殼管式裝置時，制冷劑的工作溫度應較制冷劑蒸發器高5℃左右，制冷劑的冰點應較制冷劑蒸發溫度低5 ~ 8℃。

       4、冷卻排氣管和冷卻風扇的選擇:對于冷庫，通常采用冷卻風扇來提高冷卻溫度。小型冷庫冷凍室可采用擱板排氣管或壁管加頂管。對于冷庫，為避免貨物風干，通常采用壁管或頂管。如果沒有風干問題，一般采用冷風機。

       5、對于蒸發溫度較低的工業冷水機蒸發器，應注意制冷劑液柱高度對冷水機蒸發溫度的影響。蒸發溫度越低，對液柱的影響越大。因此，應采取相應的措施降低裝置內液柱的高度。